 |
| Mie Bandung |
Bahan:
▪ 250gr daging ayam dicincang
▪ 2 bungkus mie bandung siap beli
▪ 3 siung bawang putih diiris tipis
▪ 1 sdt angciu siap beli
▪ 1 sdm kecap asin
▪ 2 sdm minyak wijen
▪ 2 btg daun bawang diiris tipis
▪ 750ml kaldu ayam
▪ 1 sdt garam
▪ 1 sdt merica bubuk
▪ Gula pasir secukupnya
▪ 100gr selada bandung
▪ 30gr asinan lobak
▪ 50gr sawi hijau
Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam sampai mendidih, kemudian masukkan selada bandung dan sawi hijau. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam sambil diaduk. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan masak sampai kering dan matang, angkat dan sisihkan.
3. Kuah: tumis bawang putih sampai harum dan tambahkan angciu, sambil diaduk masukkan kaldu ayam dan asinan lobak. Masak sampai mendidih, angkat.
4. Penyajiannya: siapkan mangkuk, isi dengan sedikit kecap asin, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Tambahkan rebusan selada bandung, sawi hijau dan mie Bandung.
5. Taburi ayam cincang, bawang goreng dan daun bawang. Kaldu sajikan dalam mangkuk lain.
6. Mie Bandung siap untuk disajikan. Selamat mencoba!
Resep terkait:
Mie panjang umur
Martabak Mie
mie Aceh kepiting
Schotel mie gulung
