Es Buah Ceria

Bahan (cetak bulat):
- 1 bh labu siam
- 1/2 bh pepaya mengkal
- 1 bh bengkuang

Bahan (campur):
- 1/4 sdt kapur sirih
- 250 cc air

Bahan:
- 1 bh nanas potong-potong
- es batu secukupnya

Sirup;
- 300 gr gula pasir
- 250 cc air
- 1/2 sdt sitrun

Cara Membuat:
1. Labu, pepaya dan bengkuang direndam air kapur sirih kira-kira 1/2 jam. Cuci bersih, tiriskan.
2. Air dan gula dimasak sampai mendidih dan tambahkan sitrun.
3. Campurkan pepaya, bengkuang, labu siam dan nanas. Angkat dan dinginkan.
4. Hidangkan dengan es batu.

Puding Putri

Bahan:
- 1 badan boneka putri, hilangkan kakinya

Bahan (rebus sampai mendidih):
- 4 bks puding pasta
- 2 bks agar-agar
- 2500 cc air
- 200 gr gula pasir
- pewarna sesuai selera

Butter Cream (kocok jadi satu):
- 200 gr mentega putih
- 50 cc gula cair
- 2 sdm susu kental manis
- pewarna sesuai selera

Cara membuat:
1. Tuang rebusan agar-agar ke loyang. Biarkan dingin. Simapn di lemari es sampai beku.
2. keluarkan puding dari loyang, tancapkan boneka ke puding.
3. Masukkan butter cream ke kantong segitiga, spuitkan ke badan boneka dengan spuit no.32
4. Puding siap untuk disajikan.

Bolu Gulung Pandan

Bahan:
- 10 btr telur ayam
- 150 gr gula halus
- 10 gr terigu
- 5 gr susu bubuk
- 1 sdm susu kental manis
- 125 gr mentega dikocok
- 1 sdt pasta pandan
- selai strawberry secukupnya untuk pelapis

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.
2. Campur mentega kocok dan susu kental manis, tambahkan pasta pandan
3. Tuang di loyang ukuran 22x22x5 cm yang telah dialasi kertas dan dioles mentega
4. Oven selama 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius, setelah matang biarkan samapi dingin
5. Olesi selai strawberry, gulung, potong -potong ukuran 5 cm
6. Siap untuk disajikan.

Kue Pisang Mini

Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 400 cc santan encer dari 1 btr kelapa
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 lbr daun pandan
- 2 bh pisang tanduk, potong, kukus
- daun pisang muda secukupnya untuk membungkus

Campur:
- 250 cc santan kental dari 1/2 btr kelapa
- 140 gr tepung sagu

Cara Membuat:
1. Tepung beras, santan encer, gula pasir, daun pandan dan garam dicampur kemudian diaduk rata.
2. Masak sampai kental, matikan api.
3. Tambahkan campuran santan kental dan tepung sagu, aduk rata sampai dingin
4. Ambil adonan secukupnya, beri pisang, dan bungkus dengan daun
5. Kukus selama 15 menit atau sampai matang.
6. Angkat dan hidangkan.

Kolak Pisang Kacang Merah

Bahan:
- 200 gr pisang tanduk potong-potong
- 100 gr singkong
- 1 lbr daun jeruk purut
- 3 lbr daun pandan
- 100 gr kacang merah rendam
- 750 cc air
- 250 gr gula pasir
-
Didihkan:
- 300 cc santan kental dari 1/2 btr kelapa
- 2 lbr daun pandan
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kolak:
1. Rebus kacang merah sampai empuk angkat
2. Masak air sampai mendidih, masukkan singkong, pisang, daun jeruk purut dan daun pandan
3. Masak sampai singkong dan pisang empuk
4. Beri gula pasir dan kacang merah, aduk rata, angkat
5. Hidangkan kolak singkong dengan rebusan santan

Serabi Mini

Serabi Mini

Bahan:
- 250 gr terigu
- 1 btr telur
- 1/2 sdt garam
- 500gr santan encer dari 1/2 btr kelapa

Cara Membuat Serabi:
1. Campur terigu, telur dan garam. Beri sntan sedikit demi sedikit sampai adonan licin.
2. Panaskan wajan, tuang 1 sendok sayur
3. Setelah adonan berlubang-lubang, matang, angkat
4. Hidangkan serabi bersama saus putu mayang mini.

Kolak Labu Kurma

Kolak Labu Kurma

Bahan:
- 500 gr labu, potong-potong
- 1000 cc santan encer dari 1 btr kelapa
- 150 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 50 gr kurma
- 3 lbr daun pandan
- kayu manis secukupnya

Cara Membuat Kolak:
1. Masak santan, gula pasir, gula merah, kayu manis dan daun pandan sampai mendidih, setelah itu saring.
2. Masukkan labu, masak sampai lunak. Tambahkan kurma, masak lagi sebentar.
3. Angkat dan hidangkan.