- 200 gr pisang tanduk potong-potong
- 100 gr singkong
- 1 lbr daun jeruk purut
- 3 lbr daun pandan
- 100 gr kacang merah rendam
- 750 cc air
- 250 gr gula pasir
-
Didihkan:
- 300 cc santan kental dari 1/2 btr kelapa
- 2 lbr daun pandan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Kolak:
1. Rebus kacang merah sampai empuk angkat
2. Masak air sampai mendidih, masukkan singkong, pisang, daun jeruk purut dan daun pandan
3. Masak sampai singkong dan pisang empuk
4. Beri gula pasir dan kacang merah, aduk rata, angkat
5. Hidangkan kolak singkong dengan rebusan santan
