 |
| Sup Sarang Lumpia |
Bahan:
▪ 1 lembar kembang tahu, potong ukuran 7x10cm
▪ 150gr daging ayam giling
▪ 30gr jamur kuping segar iris panjang tipis
▪ 1 btg bawang daun iris 1cm
▪ 1 butir telur ayam
▪ 3 siung bawang putih cincang
Bahan Kuah:
▪ 30gr jamur kuping segar iris tipis
▪ 10 butir telur puyuh rebus, kupas
▪ 1 liter air
▪ 1 bungkus penyedap rasa ayam bubuk
▪ 3 siung bawang putih, goreng haluskan
▪ 1 btg seledri
▪ ½ sdt merica bubuk
▪ Garam secukupnya
▪ 3 sdm Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur daging ayam, jamur kuping, telur, bawang putih, merica dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
2. Bentangkan selembar kembang tahu, beri adonan daging, gulung sampai padat, kukus selama 20 menit. Angkat.
3. Kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tuangkan air, penyedap rasa ayam bubuk, seledri, merica dan garam. Aduk rata, didihkan, angkat.
4. Atur jamur dan telur puyuh dalam mangkuk, tambahkan lumpia kembang tahu. Tuangi kuah secukupnya.
5. Sup Sarang Lumpia siap untuk disajikan. Selamat mencoba!
