Seenak apapun rasa sebuah masakan, jika dagingnya alot atau keras, tentu akan membuat masakan tersebut jadi kurang istimewa dan kelezatannya juga akan berkurang. Karena itu olahan masakan dari daging salah satu faktor penentu kelezatannya adalah keempukan daging. Untuk memperoleh daging yang empuk, selain pilihan bagian daging harus tepat, juga dapat digunakan satu cara untuk mengempukkan daging.
Caranya adalah cukup dengan menambahkan satu sendok cuka ke dalam air saat merebus daging. Maka daging pasti akan jadi empuk dan tidak keras.
Selamat mencoba!
Resep Olahan Daging
