▪ 500gr daging has dalam
▪ 500 cc air kelapa
▪ 1 liter santan dari 1 butir kelapa
▪ 50 cc air asam jawa
▪ minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu halus:
▪ 10 buah bawang merah
▪ 5 siung bawang putih
▪ 2 sdm ketumbar halus
▪ 2 sdt gula merah
▪ 1 sdt garam
▪ 3 ruas jari lengkuas memarkan
Cara membuat:
● Rebus daging dengan air kelapa sampai setengah matang, potong-potong.
● Rebus lagi daging dengan santan, air asam jawa dan bumbu halus sampai empuk. Gepuk/pukul daging melebar.
● Panaskan minyak, goreng daging sampai kecoklatan.
