Bahan:
▪ 1 sdt yeast instant
▪ 50 gr gula pasir
▪ 175 gr tepung beras
▪ 50 gr terigu
▪ ¼ sdt garam
▪ 600 cc santan
Areh:
▪ 250 cc santan kental
▪ 2 sdm tepung beras
▪ ¼ sdt garam
▪ Keju/meises secukupnya
Cara membuat:
● Campur semua bahan jadi satu. Uleni
sampai kalis dan berbuih, sambil ditepuk-tepuk. Diamkan selama 30 menit sampai
adonan mengembang.
● Olesi wajan serabi dengan minyak.
Tuang 1 sendok sayur adonan dalam wajan sambil ditekan, agar adonan menipis di
bagian pinggir.
● Tuang areh, beri keju atau meises, kemudian
tutuplah wajan. Panggang sampai serabi matang, angkat dan Serabi Solo siap
untuk disajikan.
● Areh: campur santan kental, tepung
beras dan garam. Masak sampai mendidih, angkat.
^_^ Hasil yang diperoleh 25 buah.
Artikel terkait:
