 |
| Kurma Goreng Renyah |
Bahan:
▪ 10 lembar kulit lumpia kecil
▪ 1 sdm tepung terigu protein sedang larutkan dengan 1 sdm air untuk perekat
▪ Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
▪ 100gr kurma dicincang kasar
▪ 50ml santan dari ¼ butir kelapa
▪ ¼ sdt garam
▪ 100gr pisang raja dipotong kotak
▪ 50gr kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
▪ 1 sdt wijen putih sangrai
Cara membuat:
1. Isi: aduk rata kurma, santan dan garam. Masak sambil diaduk sampai lembut. Masukkan pisang, kacang tanah dan wijen. Aduk rata. Angkat.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri adonan isi. Gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
3. Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan.
* Hasil yang diperoleh 10 potong.
