 |
| Ayam Goreng Renyah |
Bahan:
• 1 ekor ayam kampung/ayampotong, potong sesuai selera
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt garam
• 2 butir putih telur kocok sampai kaku
• 250gr tepung roti kasar
• Minyak untuk menggoreng
Tepung bumbu:
• 100gr tepung roti halus
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt jahe bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe dan garam sampai rata. Diamkan selama 1 jam agar meresap. Tiriskan sampai airnya habis.
2. Aduk jadi satu tepung bumbu sampai rata lalu gulingkan ayam ke dalamnya sampai rata setelah itu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Celupkan kembali ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti kasar sampai rata. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang, angkat, dan tiriskan.
4. Sajikan hangat dengan saus cabe dan saus tomat.
