Bolu Kapas

Bolu Kapas

Rasanya yang lembut seperti kapas membuat orang biasa menyebut bolu ini “Bolu Kapas”. Bolu Kapas sering dijumpai di toko-toko kue dan tiap bolu dibungkus dalam plastik yang rapi. Jika anda sangat suka bolu ini dan ingin membuat sendiri di rumah, maka berikut resepnya yang dapat anda coba.

Bahan:
▪ 5 butir kuning telur
▪ 100gr gula pasir
▪ ½ sdm TBM
▪ 1/8 sdt vanili
▪ 100gr tepung terigu diayak
▪ 50gr margarine dilelehkan
▪ 5 butir putih telur
▪ 50gr gula pasir
▪ 10gr kenari dicincang kasar


Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur, 100gr gula pasir, dan TBM sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Tambahkan mentega leleh dan vanili. Aduk sampai rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir dan kocok lagi sampai mengembang.
4. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kuning telur sambil diaduk sampai rata.
5. Siapkan cetakan bulat dengan diameter 10cm. Olesi dengan margarine. Tuang adonan dalam cetakan. Taburi bagian atasnya dengan kenari.
6. Oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit.