Ayam Masak Kecap

Ayam Masak Kecap

Bahan: 

▪ 1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci dengan air jeruk nipis 

▪ 4 lembar daun salam 

▪ 2 ruas jari lengkuas 

▪ 3 buah cabai hijau besar potong-potong 

▪ 4 buah cabai merah potong serong 

▪ 1 buah tomat potong-potong 

▪ 1 batang serai memarkan 

▪ 250cc air 

▪ 5 sdm kecap manis 

▪ Minyak goreng secukupnya 

Bumbu halus: 

▪ 6 butir bawang merah 

▪ 5 siung bawang putih 

▪ 1 sdt pala 

▪ 5 butir kemiri 

▪ 1 sdt ketumbar 

▪ 2 sdt garam 

▪ ½ sdt merica

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. 

2. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap, daun salam, serai dan lengkuas. Beri air. 

3. Terakhir masukkan cabai merah, cabai hijau dan tomat. Masak sampai ayam matang dan empuk. 

4. Ayam Masak Kecap siap untuk disajikan.