Ayam Lunak Telur Asin

Ayam Lunak Telur Asin

Bahan: 

▪ 1 ekor ayam jantan potong jadi 4 bagian 

▪ 2 butir telur ayam 

▪ 2 butir merah telur asin 

▪ Minyak secukupnya untuk menggoreng 

Bumbu: 

▪ 5 iris jahe 

▪ 5 siung bawang putih haluskan 

▪ 1 sdt garam 

▪ 1 sdt lada bubuk 

▪ 750cc air 

▪ 1 sdt penyedap rasa jika suka 

▪ 1 bungkus bumbu kaldu rasa ayam 

▪ 8 butir kemiri haluskan 

▪ 2 lembar daun jeruk 

▪ 2 lembar daun salam 

▪ 1 sdt ketumbar haluskan 

▪ 2 iris lengkuas memarkan

Cara membuat: 

1. Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu-bumbu. Masak sampai ayam lunak, angkat. 

2. Ayam digoreng sebentar. Angkat. 

3. Panaskan 5sdm minyak. Masukkan merah telur asin. Aduk-aduk sampai hancur masukkan telur ayam, aduk-aduk sampai merata dan matang. 

4. Tuang telur ke ayam goreng.