 |
| Sup Kacang Merah |
Bahan:
▪ 250gr kacang merah
▪ 1500ml air untuk merebus kacang
▪ 250gr daging sandung lamur (brisket)
▪ 1500ml air untuk merebus daging
▪ 1 sdt garam
▪ ½ butir pala utuh, remukkan
▪ 1 sdt merica bubuk
▪ 5 butir cengkeh
▪ 1 sdt garam
▪ 2 btg daun bawang, iris halus
▪ 1 batang seledri, iris halus
▪ 2 sdm bawang goreng jika suka
Cara membuat:
● Rebus kacang merah sampai empuk
● Rebus daging bersama garam sampai empuk, angkat, potong kotak-kotak
● Tuang daging bersama kaldunya ke dalam panci berisi kacang rebus, tambahkan merica, pala, cengkeh, dan garam
● Masak sampai semua bahan matang dan kuah agak kental. Angkat dari atas api. Taburi daun bawang dan seledri.
● Pindahkan sup dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng jika suka, sajikan saat masih hangat.>
▪ 250gr kacang merah
▪ 1500ml air untuk merebus kacang
▪ 250gr daging sandung lamur (brisket)
▪ 1500ml air untuk merebus daging
▪ 1 sdt garam
▪ ½ butir pala utuh, remukkan
▪ 1 sdt merica bubuk
▪ 5 butir cengkeh
▪ 1 sdt garam
▪ 2 btg daun bawang, iris halus
▪ 1 batang seledri, iris halus
▪ 2 sdm bawang goreng jika suka
Cara membuat:
● Rebus kacang merah sampai empuk
● Rebus daging bersama garam sampai empuk, angkat, potong kotak-kotak
● Tuang daging bersama kaldunya ke dalam panci berisi kacang rebus, tambahkan merica, pala, cengkeh, dan garam
● Masak sampai semua bahan matang dan kuah agak kental. Angkat dari atas api. Taburi daun bawang dan seledri.
● Pindahkan sup dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng jika suka, sajikan saat masih hangat.>
