Soufle Isi Ayam

Soufle Isi Ayam

Bahan Soufle:
▪ 75gr mentega
▪ 100gr terigu
▪ 200cc susu cair
▪ 50g keju parut
▪ ½ sdt garam
▪ ½ sdt pala halus
▪ 4 butir kuning telur, kocok
▪ 4 butir putih telur, kocok terpisah dari kuning telur

Bahan isi:
▪ 2 sdm mentega
▪ 200gr daging ayam, cincang
▪ 1 buah bawang bombay, cincang
▪ 2 siung bawang putih, haluskan
▪ 50gr kacang polong
▪ 100gr jamur kancing, iris tipis
▪ 1 buah paprika hijau, potong kotak
▪ 1 buah paprika merah, potong kotak
▪ 5 sdm saus tomat
▪ 2 sdm saus sambal
▪ 2 sdm gula pasir
▪ 1 sdm terigu
▪ Garam, merica, bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat:
● Soufle: Masak susu cair dan mentega sampai mendidih. Masukkan terigu, keju parut, garam, dan pala. Masak sampai matang. Dinginkan.
● Masukkan kuning telur, kocok rata sampai tercampur.
● Masukkan putih telur. Aduk sampai rata.
● Isi: Panaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan ayam cincang.
● Masukkan semua bahan. Masak sampai matang.
● Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. Tuang ½ bagian adonan soufle di dasar pinggan. Tuang adonan isi di atas adonan soufle. Tuang sisa adonan soufle di atas adonan isi.
● Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius sampai matang.