 |
| Crepes Mangga |
Bahan:
▪ 400gr daging mangga, potong dadu kecil
▪ 1 sdm margarine untuk olesan
▪ 100gr tepung terigu
▪ 1 butir telur ayam
▪ 300ml air
▪ Garam secukupnya
Bahan Saus:
▪ 200gr daging mangga
▪ 100ml air
▪ 50gr gula pasir
▪ 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
● Saus: campur mangga dan air, blender sampai lembut. Tuangkan dalam panci, tambahkan gula, masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai mendidih dan kental. Angkat, dinginkan.
● Crepes: campur terigu dan garam, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan lembut. Tambahkan telur, aduk lagi sampai adonan cair.
● Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan crepes masak sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
● Ambil selembar crepes, lipat menjadi dua bagian, tambahkan potongan mangga lalu lipat sampai berbentuk segitiga.
● Atur crepes dalam piring, siram dengan saus secukupnya. Sajikan.
Hasil yang diperoleh 8 porsi.
▪ 400gr daging mangga, potong dadu kecil
▪ 1 sdm margarine untuk olesan
▪ 100gr tepung terigu
▪ 1 butir telur ayam
▪ 300ml air
▪ Garam secukupnya
Bahan Saus:
▪ 200gr daging mangga
▪ 100ml air
▪ 50gr gula pasir
▪ 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
● Saus: campur mangga dan air, blender sampai lembut. Tuangkan dalam panci, tambahkan gula, masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai mendidih dan kental. Angkat, dinginkan.
● Crepes: campur terigu dan garam, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan lembut. Tambahkan telur, aduk lagi sampai adonan cair.
● Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan crepes masak sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
● Ambil selembar crepes, lipat menjadi dua bagian, tambahkan potongan mangga lalu lipat sampai berbentuk segitiga.
● Atur crepes dalam piring, siram dengan saus secukupnya. Sajikan.
Hasil yang diperoleh 8 porsi.
