Bahan Roti:
▪ 2 kuning telur
▪ 500gr tepung terigu protein tinggi
▪ 5gr ragi instant
▪ ¼ sdt bread improver
▪ ¼ sdt baking powder
▪ 1 sdt garam
▪ 50gr gula pasir
▪ 15gr susu bubuk
▪ 150ml air es
▪ ¼ sdt garam
▪ 50gr margarine
▪ Tepung panir secukupnya
▪ Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Isi:
▪ 3 sdm minyak untuk menumis
▪ 300gr ikan tuna
▪ 150gr wortel, potong dadu kecil
▪ 100gr bawang bombai cincang
▪ 4 siung bawang putih cincang halus
▪ 2 cm jahe cincang
▪ 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu
▪ 2 buah cabai hijau, buang bijinya, potong dadu
▪ 1 sdm saus tiram
▪ 2 sdm saus cabai
▪ ½ sdt lada
▪ 1 sdt garam
▪ 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
● Bahan roti: campur tepung terigu, ragi instant, bread improver, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
● Tambahkan kuning telur, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarine dan garam, uleni kembali sampai kalis. Diamkan selama 15 menit.
● Bahan isi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan ikan tuna, wortel, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata. Masukkan saus tiram, saus cabai, lada, garam, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.
● Ambil adonan roti, timbang masing-masing seberat 25gr, bulat-bulatkan lalu diamkan selama 10 menit.
● Pipihkan adonan, beri isi, bentuk bulat pipih, sisihkan. Lakukan sampai semua bahan habis.
● Celup dalam air lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan
▪ 2 kuning telur
▪ 500gr tepung terigu protein tinggi
▪ 5gr ragi instant
▪ ¼ sdt bread improver
▪ ¼ sdt baking powder
▪ 1 sdt garam
▪ 50gr gula pasir
▪ 15gr susu bubuk
▪ 150ml air es
▪ ¼ sdt garam
▪ 50gr margarine
▪ Tepung panir secukupnya
▪ Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Isi:
▪ 3 sdm minyak untuk menumis
▪ 300gr ikan tuna
▪ 150gr wortel, potong dadu kecil
▪ 100gr bawang bombai cincang
▪ 4 siung bawang putih cincang halus
▪ 2 cm jahe cincang
▪ 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu
▪ 2 buah cabai hijau, buang bijinya, potong dadu
▪ 1 sdm saus tiram
▪ 2 sdm saus cabai
▪ ½ sdt lada
▪ 1 sdt garam
▪ 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
● Bahan roti: campur tepung terigu, ragi instant, bread improver, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
● Tambahkan kuning telur, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarine dan garam, uleni kembali sampai kalis. Diamkan selama 15 menit.
● Bahan isi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan ikan tuna, wortel, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata. Masukkan saus tiram, saus cabai, lada, garam, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.
● Ambil adonan roti, timbang masing-masing seberat 25gr, bulat-bulatkan lalu diamkan selama 10 menit.
● Pipihkan adonan, beri isi, bentuk bulat pipih, sisihkan. Lakukan sampai semua bahan habis.
● Celup dalam air lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan
