Bolu Wortel

Bahan:
● 200gr tepung terigu protein sedang
● 50gr wortel serut halus
● 200gr gula pasir
● ½ sdt garam
● 2 butir telur ayam
● 1 sdt cake emulsifier
● 200ml air soda

Bahan isi:
● 100gr daging sapi rebus potong dadu kecil
● 50gr wortel potong dadu kecil
● 1 sdm kecap manis
● 2 siung bawang putih haluskan
● 3 butir bawang merah haluskan
● ½ sdt merica bubuk
● ¼ sdt pala bubuk
● 1 sdt gula pasir
● Garam secukupnya
● 1 sdm minyak goreng

Resep Terkait: 

● Bolu Kapas

Cara Membuat:
1. Isi: tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukkan daging sapi, tambahkan merica, pala, kecap, gula, dan garam, masak sampai bumbu meresap dan agak kering, angkat.
2. Campur semua bahan menjadi satu kecuali wortel, kocok dengan mixer berkecepatan sedang selama 60 menit sampai mengembang.
3. Campur adonan isi dan wortel serut dalam adonan tepung aduk sampai rata.
4. Tuang adonan dalam cetakan bolu sampai terisi ¾ dari tinggi cetakan.
5. Kukus selama 30 menit sampai merekah dan matang (selama proses mengukus jangan buka tutup kukusan) angkat, sajikan.