Bahan cake:
● 9 butir telur
● 1½ sdt SP
● 225gr gula pasir
● 45gr coklat bubuk
● 90gr tepung terigu protein sedang
● ½ sdt baking powder
● 120gr margarine, lelehkan
● ½ sdt coklat pasta
Bahan butter cream (aduk rata):
● 150gr mentega putih, dikocok
● 150gr susu kental manis putih
Bahan topping:
● 350gr dark chocolate, lelehkan
Bahan hiasan:
● 30gr plastik icing buat bentuk jamur
● 1 sdm tepung gula
Cara membuat:
1. Cake: kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan coklat bubuk, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarine, dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang adonan dalam tiga loyang berukuran 24x24x3cm yang telah diolesi margarine dan diberi alas kertas roti.
3. Oven selama 25 menit dengan suhu 190⁰C.
4. Ambil selembar kue, oles dengan butter cream, gulung dan padatkan.
5. Siram bolu gulung dengan coklat yang telah dilelehkan, biarkan sampai beku.
6. Hias dengan jamur dan taburi tepung gula.
● Untuk 3 gulung
