Bahan I:
● 5 butir telur ayam
● 150gr gula pasir
● 125gr tepung terigu
● 15gr coklat bubuk
● 10gr tepung maizena
● ¼ sdt baking powder
● 100gr margarine, cairkan
Bahan II:
● 1 kaleng cherry hitam
● 2 sdm tepung maizena
● Simple sirup secukupnya
Bahan III:
● 100gr gula pasir
● 100ml air
● 1 sdm rhum
Bahan IV:
● 400ml cream kental
● 6 buah cherry merah bertangkai
● 500gr coklat serut
Cara membuat:
1. Bahan I: kocok telur dan gula sampai mengembang, tambahkan bahan lainnya kecuali margarine. Aduk rata. Tuangkan margarine cair, aduk sampai rata. Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles margarine, panggang dalam oven bersuhu 160⁰C selama 40 menit, angkat.
2. Bahan II: masak air cherry sampai mendidih, tambahkan simple sirup, maizena, dan buah cherry, aduk rata.
3. Bahan III: campur gula pasir dan air, masak sampai mendidih, angkat, dinginkan, tambahkan rhum, aduk rata.
4. Siapkan sponge cake, belah jadi tiga bagian ambil satu bagian sponge cake perciki dengan air gula, hias dengan cream dan cherry secukupnya, lakukan hal yang sama untuk dua bagian sponge cake lainnya.
5. Simpan cake dalam lemari es sampai cream mengeras, olesi permukaan cake dengan rhum, hias dengan coklat serut, permukaan cake hias dengan cream dan cherry, sajikan.
● Untuk satu buah.
