Singkong Goreng Ala Kentucky

Singkong Goreng Ala Kentucky

Bahan:
● 8 potong sayap ayam
● 250gr singkong parut
● 1 sendok teh kaldu bubuk
● 50gr tepung terigu
● 500ml minyak goreng
● 150gr tepung bumbu siap pakai
● 2 butir telur ayam, dikocok

Bumbu halus:
● 3 siung bawang putih
● 1 sendok teh merica butiran
● 1 sendok teh ketumabr
● 1 sendok teh garam 

Resep terkait: 

● Kerupuk Pangsit 

● Kroket Rumput Laut 

● Abon Ikan Mujair

Cara membuat:
1. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, sisihkan tulangnya. Masukkan daging ayam dalam blender, proses sampai halus.
2. Campur daging ayam yang sudah halus dengan singkong parut, bumbu halus, kaldu bubuk, dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tempelkan adonan ke tulang ayam, bentuk menyerupai sayap atau paha ayam, kepalkan agar padat dan tidak pecah saat digoreng.
4. Gulingkan adonan ke dalam tepung bumbu siap pakai, lalu celupkan ke dalam telur kocok, ratakan. Balut lagi dengan tepung bumbu siap pakai sampai rata.
5. Panaskan minyak, goreng singkong ala kentucky sampai matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan, dan "Singkong Goreng Ala Kentucky" siap disajikan.