 |
| Siomay |
- 350gr daging ayam cincang
- 200 gr udang cincang
- 50 gr lemak ayam
- 50 gr tepung sagu
- 2 sdm minyak wijen
- 3 bh jamur kuping, rendam, potong-potong
- 1 sdt penyedap rasa jika suka
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt chicken powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 bks kulit siomay siap beli
Bahan B:
- 1 bh wortel parut
Cara Membuat Siomay:
1. Daging ayam diberi 2 sdm tepung sagu dan 1/4 sdt garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, peras sampai tidak berair.
2. Udang diberi 1 sdm tepung sagu dan 1/4 sdt garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, peras sampai tidak berair.
3. Daging ayam yang sudah diperas diberi sisa tepung sagu, merica dan jamur kuping sambil diaduk-aduk.
4. Masukkan udang beserta semua bumbu lain sambil dibanting-banting
5. Ambil adonan secukupnya, letakkan di kulit siomay, bentuk seperti umumnya siomay beri wortel parut di atasnya
6. Tata siomay di baki kukusan, setelah itu kukus selama 20 menit.
7. Setelah 20 menit angkat dan sajikan.
