 |
| Sup Gurami |
Bahan:
▪ 500gr ikan gurami difillet dagingnya (timbang 250gr)
▪ 1 btg daun bawang dipotong 1cm
▪ ½ sdt air jeruk nipis
▪ 4 siung bawang putih iris tipis
▪ 5 butir bawang merah iris tipis
▪ 100gr wortel dipotong-potong
▪ 1¼ sdt garam
▪ ¼ sdt merica bubuk
▪ ¾ sdt gula pasir
▪ 1000ml air
▪ 2 tangkai daun kemangi dipetiki
● Lumuri ikan gurami dengan ¼ sdt air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, potong kotak.
● Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tuang air didihkan.
● Tambahkan wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai matang.
● Masukkan ikan gurami, daun bawang, dan air jeruk nipis. Masak sampai mendidih, tambahkan daun kemangi, aduk rata, biarkan sebentar, angkat.
Hasil yang diperoleh 4 porsi.
